Куркума (Curcuma), семейство Имбирные
Ещё 2500 лет назад в Индии и Индокитае из мясистого корневища этого эффектного красивоцветущего растения изготавливали душистую пряность. И сегодня ничего не изменилось. Высушенные размолотые корни превращаются в жёлтый пряный порошок — любимая всеми куркума, составляющая основу соуса карри. Однако это теплолюбивое растение неплохо растёт на подоконнике в нашем климате средней полосы и благополучно переживает зимний период. Посадив куркуму в горшок, можно не только вырастить желанную пряность. Но и порадоваться длительному (несколько месяцев) цветению красивого растения. Куркума формирует розетку сочных удлинённых листьев высотой 25-30 см. С начала лета из центра куста начинают формироваться цветоносы, на концах которых распускается длинная метёлка ярких цветов экзотического вида. Однако это ярко окрашенные прицветники. И до поздней осени куст куркумы выглядит очень нарядным.
Растение любит светлое и тёплое место произрастания. Идеальная температура, как на родине – 25-30 градусов. Но и при 20-22 градусах растёт неплохо. Желательно притенять от яркого солнца. Регулярно поливайте, опрыскивайте ежедневно, по возможности. Обязательно подкармливайте органическими удобрениями 1 раз в 2 недели. Для этого разведите в 1 литре 7-10 капель концентрированного удобрения «Биоклад» и опрыскивайте листья. Можно чередовать внекорневые подкормки с поливом раствором препарата под корень.
В конце осени растение подаёт сигнал – пора спать. Листья желтеют и сморщиваются, значит, нужно корневище выкапывать. От корневища отделяют посадочные делёнки с несколькими почками на каждой и убирают их на 2-3 месяца в овощное отделение холодильника или в подвал. Идеальная температура зимнего хранения – 7 градусов. Из остального корневища приготовьте пряность. Можно не выкапывать осенью корни, а хранить горшок в подвале до весны, и тогда уже делить и пересаживать корневища. Рано весной наполните горшки питательной смесью из дерновой земли, перегноя и песка (2:3:1). Куркума нуждается в питательном грунте, поэтому, добавьте в каждую ёмкость 5-7 гранул твёрдого гранулированного удобрения «Биоклад». Посадите корневища, поставьте горшки в тёплое светлое место, начинайте регулярно поливать. Когда листья вырастут до высоты 5-7 см, начинайте удобрительные процедуры нового сезона.
