Щавель (Rumex asetosa), семейство Гречишные
Щавель кислый – многолетнее овощное растение длинного дня. Щавель — морозостойкое растение, прекрасно зимует в открытом грунте средней полосы. В пищу используют и заготавливают впрок нежные молодые сочные зелёные листья. Размножается семенами. В первый год образуется розетка листьев. На второй год – цветоносы и семена. При сухой и жаркой погоде щавель, особенно растения в возрасте 3-х и более лет, быстро идёт в стрелку. Поэтому рекомендуется выращивать на одном месте 2-3 года, после чего обновлять посадки посевом новых растений. Молодая зелень начинает отрастать сразу после схода снега. Для получения совсем раннего урожая накройте грядку на первое время нетканым материалом. В период самых длинных дней в щавелёвых листьях образуется избыток щавелевой кислоты. Для удаления лишней кислоты нужно вскипятить листья, добавляя в воду питьевую соду (5г на 1 кг листьев). Некоторые садоводы прикрывают в это время грядку колпаком из чёрного нетканого материала, уменьшая день до 12-14 часов.
Семена щавеля начинают прорастать уже при температуре 1-3 градуса, листья переносят заморозки до минус 7 градусов. Но оптимальная температура для роста и развития – 15-25 градусов. Щавель любит яркое освещение и солнечное место, хотя может выносить полутень. Корневая система у щавеля мощная, как и у всех многолетних овощей, и растение может добыть влагу в засуху и не погибнуть. Но только при регулярных поливах можно получить хороший урожай нежных листьев. Семена перед посевом желательно подготовить. Для лучшего прорастания, ускорения всхожести и увеличения урожайности замочите их на 12 часов в слабом растворе органического удобрения «Биоклад», растворив в 0,5 литрах воды 2-3 мл препарата. Потом семена подсушите и сейте. Почву готовьте высокоплодородную, питательную, лёгкую по составу, с нейтральной или слабокислой реакцией почвенного раствора. Однако щавель неплохо растёт и на кислых почвах, но урожай будет совсем никакой. В течение вегетации подкормите растение несколько раз. Очень хорошие результаты получаются при подкормке сбалансированным органическим удобрением. Растворите в 10 литрах воды 20 мл препарата «Биоклад» и опрыскайте по листьям через 2 недели после всходов семян или через неделю после начала отрастания новых листьев у многолетних посадок. В дальнейшем подкармливайте, поливая под корень в междурядьях. Если вы собираете зелень в течение всего сезона, то подкармливайте после каждого сбора листьев.
