Капуста (Brassica), семейство Капустные
Семейство капустные очень обширное, но в основном в наших огородах выращивают 9 видов капусты.
Белокочанная, краснокочанная, савойская – кочанные виды — это двулетние растения, которые в первый год жизни на стебле-кочерыге образуют кочаны из сильно разросшийся верхушечной почки.
Брюссельская или многокочанчиковая капуста – также двулетний вид — формирует очень длинную (до 100 см) кочерыгу, в пазухах листьев которой вырастают мелкие кочанчики (до 40 шт.).
Цветная капуста — однолетнее растение. У цветной капусты в пищу употребляется изменённое соцветие (головка). После срезки головок может сформировать повторные урожаи, но с более мелкими соцветиями.
Брокколи или спаржевая капуста – также однолетнее растение, но формирует рыхлую головку-соцветие зелёного цвета. Выведены новые сорта с головками фиолетового, жёлтого, салатового цвета. Даёт повторный урожай после уборки основного.
Кольраби – двулетний вид. В первый год формируется стеблеплод – запасающий орган в виде утолщённой кочерыги.
Пекинская капуста – однолетний вид листовой капусты, которая формирует кочаны бледно-жёлтого цвета на разрезе с нежными сочными листьями.
Китайская капуста – также однолетняя листовая капуста, но листья более жёсткие с большой плотной жилкой.
Все капусты – холодостойкие растения. Всходы, рассада и взрослые растения могут выносить существенные заморозки. Семена начинают прорастать уже при температуре 2-3 градуса. Но оптимальная температура для прорастания семян – 18-20. Перед посевом замочите семена на 12 часов в слабом растворе препарата «Биоклад», растворив 5 мл удобрения в 1 литре воды. Семена взойдут на 2-3 день, рассада будет крепче, устойчива к «чёрной ножке». Капуста – светолюбивое растение длинного дня, поэтому ей нужно незатенённое место и солнечный свет. Все капусты очень любят воду. Не допускайте пересыхания почвы, поливайте регулярно. Но переизбыток влаги вреден, на замокающих почвах корневая система капусты загнивает.
Все капусты очень требовательны к плодородию почвы. Поэтому грядки готовьте на хорошо окультуренной почве с большим содержанием органики. И обязательны подкормки в процессе вегетации. Рассаду до высадки в почву подкармливают 2-3 раза. Опрыскивайте по листьям раствором «Биоклада», растворив 2 мл концентрированного препарата в 1 литре воды. Этим объёмом раствора можно опрыскать примерно 0,5 кв. метра. Высадив растения в грунт, через 2-3 дня проведите внекорневую подкормку. Затем второй раз подкормите (опрыскайте) в начале завязывания кочана. Через 10-15 дней подкормите в третий раз, поливая под корень. Концентрация рабочего раствора для подкормок – 50 мл концентрированного препарата «Биоклад» на ведро воды. Одного ведра раствора хватит на 1 подкормку 5-ти кв. метров грядки с капустой.
Цветная капуста, брокколи и спаржевая после созревания основного урожая могут дать дополнительный урожай. Для этого подкормите растения ещё раз, опрыскав по листьям рабочим раствором (50 мл. на ведро воды) удобрения «Биоклад».
