Хрен (Armoracia rusticana), семейство Капустные
Хрен – многолетнее овощное растение длинного дня, морозостойкое, прекрасно зимующее в открытом грунте средней полосы. В пищу используют и заготавливают впрок корневища, из которых готовят незабываемую, незаменимую и самую популярную приправу в российской кухне. Нежные молодые сочные листья весной добавляют в салаты. Зрелые листья и корневища используют в консервировании. Размножается хрен вегетативно делением корневища. Хрен может расти на одном месте долгие годы, старый корень, добывая воду, легко уходит в глубину на 3-5 метров! Однако оптимальный урожай корневищ у хрена наступает на 2-й год. Поэтому для получения сочного товарного хрена нужно каждую осень сажать отрезки корневищ длиной 10-15 см и диаметром 1 см. И следующей осенью их выкапывать. Тогда урожай будет супер, и без всякого засорения территории.
Листья хрена начинают отрастать уже при температуре 1-2 градуса, листья переносят заморозки минус 8-10 градусов. Но оптимальная температура для роста и развития холодолюбивого хрена – 17 градусов. Хрен любит яркое освещение, особенно в первой фазе роста, и солнечное место, хотя может выносить полутень. Корневая система у хрена мощная, как и у всех многолетних овощей. Хрен практически неубиваем. Но только при регулярных поливах можно получить хороший урожай нежных корней. Корневые черенки перед посадкой желательно подготовить. Для лучшей приживаемости, ускорения всхожести и увеличения урожайности замочите их на 1-2 часа в слабом растворе органического удобрения «Биоклад», растворив в 10 литрах воды 10 мл препарата. Хрен растёт на любых почвах. Но для хорошего урожая подготовьте почву высокоплодородную, питательную, лёгкую по составу, с нейтральной или слабокислой реакцией почвенного раствора. В течение вегетации подкормите растение 2-3 раза. Очень хорошие результаты получаются при подкормке сбалансированным органическим удобрением. Растворите в 10 литрах воды 20 мл препарата «Биоклад» и опрыскайте по листьям через неделю после начала отрастания новых листьев. В дальнейшем подкормите еще 1-2 раза.
